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RECETTES SUPERFACILES POUR FAIRE AUSSI BIEN QUE LE CHEFJean-François Piège vous fait entrer dans sa cuisine personnelle et vous invite à sa table.Il propose un ouvrage qui sort totalement des codes du livre de cuisine de chef : Jean-François Piège se met en effet au niveau des amateurs de cuisine que nous sommes et livre 70 desserts ultrafaciles à réaliser au fil des saisons dans une cuisine non professionnelle, sans matériel spécifique, avec quelques ingrédients que vous trouverez dans votre réfrigérateur ou votre placard, mais avec une vraie touche de chef.Des desserts pour tous les jours et tous les goûts, rapides et originaux pour faire de vous un chef !

Découvrez les délicieuses recettes de pâtisseries certifiées sans gluten, spécialement conçues par une chef pâtissière hors du commun. Marie Roulier a découvert tardivement qu'elle était allergique au gluten. Incapable de renoncer aux délices sucrés, elle a crée la première pâtisserie 100% sans gluten de Paris qui a rapidement rencontré un vif succès auprès des gourmands.

Au Xiiie siècle, immense et contrastée, la Mongolie de Gengis Khan s'étend des confins de la Sibérie et du lac Baïkal jusqu'à la Perse en passant par l'Ouzbékistan et flirte avec les frontières de la Chine et du futur Pakistan... Des étendues glacées jusqu'au désert de Gobi en passant par les vastes pâturages où règnent les nomades, de la légendaire Samarkand jusqu'à l'Iran, Tuul et Bruno Morandi sont allés mettre leurs pas dans ceux de la gigantesque cavalerie nomade qui a sidéré -mais aussi fédéré- les mondes passés.
Spécialistes reconnus de cet immense territoire, ils en livrent ici des images somptueuses collectées dans les lieux les plus éloignés et proposent un retour sur cette stupéfiante histoire.

Le guide de référence de la médecine énergétique, avec les problèmes de santé les plus courants et les méthodes les plus efficaces pour les soulager. La médecine énergétique se base sur les courants d'énergies qui traversent nos corps et qui, perturbés (par le stress, de mauvaises habitudes de vie, des difficultés), entrainent inflammation, douleur chronique, mal de dos, insomnie, dépression, troubles du métabolisme... Ce livre présente les principes de la médecine énergétique et ses différentes écoles : médecine chinoise, Ayurvéda, Chakras, Aura, thérapie des champs magnétiques et réflexologie. Des exercices pratiques et des programmes pour améliorer la circulation de l'énergie : qigong, massage, phytothérapie, méditation, nutrition et acupressure. Un index des maladies et troubles de santé courants : leurs causes et comment les guérir.

Durant son existence, et une carrière d'une rare longévité, Henri Salvador se sera beaucoup amusé. Faux dilletante, il laisse une provision de chansons qui forment un pan de notre mémoire collective. Lorsqu'il débarque au Havre à l'âge de douze ans, après avoir quitté sa Cayenne natale, le petit Henri ne peut imaginer le destin exceptionnel qui l'attend. La découverte du Paris des années 1930 et de la guitare l'amène naturellement vers le jazz. Autodidacte acharné, il parvient très tôt à se faire remarquer par le grand Django Reinhardt. Ouis c'est avec Ray Ventura qu'il découvre et développe ses talents de chanteur et de fantaisiste.

Tony, Vincent, Chris et Julien proviennent d'horizons différents mais partagent pourtant la même passion. Avides d'aventure, amoureux de belles images, assoiffés de connaissances, l'orage est le terrain de jeu au milieu duquel convergent leurs rêves. C'est de l'autre côté de l'Atlantique qu'ils réaliseront le plus fou d'entre eux : approcher les tornades de la mythique "Tornado Alley" !
D'événements atmosphériques rares et puissants en instants de contemplations les plus extraordinaires, leurs images ont été soigneusement sélectionnées dans le présent ouvrage afin de vous ouvrir les portes de ce monde surréalistes.
Jalonné d'explications et de schémas, ce livre aide également à mieux comprendre les colères du ciel, pour que la crainte laisse finalement place à l'admiration.

Largement épanoui au creux d'un vallon, fièrement perché au sommet d'un éperon ou se mirant dans les eaux calmes de douves, le château reste un élément fondamental des paysages français. En Côte-d'Or, les châteaux sont partout. Loin de toute standardisation, ils sont toujours singuliers, par leur plan, leus matériaux, leur histoire. Chaque rencontre avec l'un d'entre eux est source de découverte et d'étonnement. C'est à ce plaisir que vous convie ce livre à travers l'exploration de vingt-trois châteaux, sélectionnés parmi les quelques deux cents sites répartis dans l'ensemble du département.

Laure et Laurent Fourgeaud créent la Ferme bio du Chatain en 2012 pour y élever des chèvres. Les produits qui en sont issus font le bonheur des chefs de la France entière !
Découvrez la belle aventure de Laure, l'amoureuse des chèvres, qui nous prouve ici que le travail artisanal, à échelle humaine, respectueux de la terre des des animaux engendre des produits dont l'unicité fait l'unanimité. 32 recettes de chefs à qui Laure a transmis sa passion subliment le lait, les fromages et la viande de chevreau.

Le IIIe Reich a réquisitionnné, par la loi française du service du travail obligatoire et sous la contrainte, six mille jeunes des classes 1940, 1941 et 1942, pour les envoyer dans les camps de travail forcé en Allemagne. Ces jeunes se sont trouvés mêlés, dans les mines et les usines nazies, aux déportés de l'Europe entière : Russes, Polonais, Tchèques, Belges, Italiens...
Ils n'étaient protégés ni par la convention de Genève ni par la Croix-Rouge, mais soumis aux lois allemande. Tout manquement au travail était puni de prison ou de camp disciplinaire, les terribles AEL. Plus de quarante mille d'entre eux sont morts, victimes de mauvais traitements, des bombardements, ou même sous la torture, comme ceux de Dortmund, massacrés le Vendredi saint 1945. Jean-Louis Quereillahc, réquisitionné lui aussi, a dû affronter les souffrances et les privations. Il nous livre aujourd'hui son témoignage émouvant, dans ce récit nécessaire au devoir de mémoire. Depuis leur libération, "les STO" ont défendu leur honneur et leur légitime place dans le monde des anciens combattants et victimes de guerre, qu'ils viennent enfin de rejoindre par un décret-loi voté en 2008 avec le titre de "victime du travail forcé en Allemagne nazie". Le procès des criminels de guerre de Nuremberg a condamné à mort le gauleiter Sauckel, qui avait déporté en Allemagne six millions de jeunes pour "la plus grande entreprise d'esclavage des temps modernes"...

Invitée à prononcer le traditionnel discours annuel lors de la cérémonie de remise des diplômes de fin d'année à l'université Harvard, J.K. Rowling a transformé ce rituel convenu en un témoignage très personnel, dont chacun peut tirer une véritable leçon de vie.
Puisant directement aux sources de sa propre expérience, dont elle nous confie des épisodes méconnus, l'auteur dégage ici avec émotion, acuité et ironie des principes qui aideront toute personne à la croisée des chemins à méditer sur le sens de l'existence en général et de sa vie en particulier. L'auteur souligne notamment les bienfaits insoupçonnés de l'échec et l'importance de l'imagination, non seulement comme faculté de création, mais comme pouvoir d'empathie. La natire des sujets abordés et la puissance intemporelle de ce bref ouvrage circonstanciel en font un grand livre de sagesse éternelle.

Saviez-vous que la carotte est bénéfique pour la peau, la circulation sanguine et les insomnies ? Que le fruit de la Passion est un allié minceur ? Que le romarin renforce la mémoire ?
Dans cet ouvrage, le docteur Chast présente :
- par système, nos maux et les aliments à privilégier en prévention comme en soin.
- les aliments, classés de A à Z, leurs vertus thérapeutiques et leur mode de consommation optimal.
Par ce texte clair et accessible, Michel Chast remet au coeur de notre alimentation la notion de plaisir. Appropriez-vous ses conseils et dialoguez avec lui comme vous le feriez dans son cabinet. Interrogez votre frigo ou vos maux et soignez-vous !

Dans les années 1970, une nouvelle génération de producteurs, dirigeants, agents, artistes et comédiens accède au pouvoir et se lance dans des aventures pleines de fureur, de passion et de démesure. Ce sont Patrick Dewaere et Gérard Depardieu, Jean-Pierre Rassam et les frères Seydoux, Bertrand Blier, Alain Sarde, Isabelle Huppert et Daniel Toscan du Plantier...
Des valseuses à Loulou en passant par Don Giovanni, des films exceptionnels vont marquer cette époque. Mais dans les années 1980, l'irruption des télévisions privées fracasse les nouveaux équilibres. Succès, drames, failites, morts, naturelles ou brutales : tout est raconté ici.
Pendant trois ans, Michel Pascal, chroniqueur et journaliste, a recueilli les confidences inédites des plus grands noms de la profession, mais aussi celles des patrons et des hommes politiques. Aucun scénariste n'aurait osé imaginer les complots, les pièges, les hasards qui ont forgé les individus, les films et les compagnies pendant cet âge d'or du cinéma français où tout était encore possible...

Dans son livre Le Voile noir, Anny Duperey raconte qu'elle avait presque 9 ans lorsqu'elle trouva ses parents morts, tous deux asphyxiés dans leur salel de bains. Quels avaient été les rêves de sa jeune mère, presque inconnue et si tôt disparue ? Comment nos morts vivent-ils en nous ? La puissance de leurs rêves inaccomplie peut-elle nous influencer obscurément, et mener notre vie sans même que l'on s'en rende compte ?

En 2004, Perrine et Charles Hervé-Gruyer créent la Ferme du Bec hellouin, en Haute-Normandie. Cette ferme fait aujourd'hui référence en matière d'agriculture naturelle et attire des visiteurs du monde entier.
Ce récit est celui d'une famille qui a réussi à créer, en quelques années seulement, une oasis de vie généreuse sur des terres peu fertiles. c'est également une vaste enquête menée autour du monde, à la rencontre de pionniers de l'agriculture qui explorent des voies novatrices et inventent le monde de demain.
La démarche de Perrine et Charles Hervé-Gruyer repose sur la permaculture. Son principe est de prendre la nature comme modèle et de concevoir des installations humaines fonctionnant comme des écosystèmes productifs et économes en ressources.

"Le bonheur est un pont entre deux souffrances. De la passerelle au viaduc. Je vais tenter de t'aider à dessiner et construire ces arches de secours. Je te propose un petit voyage au pays du sourire et du bien-être. A partir de mes propres interrogations, de mes failles et de mes blessures, je vais tenter de t'aider à résorber les tiennes. De la même manière que je suis arrivé, à force d'application, à cautériser chacune de mes plaies intimes.
Alors, écoute la parole d'un sage encore turbulent. Un vieil artiste sans grande importance, au nez de clown et au coeur écarlates. Un homme enfant, surtour, qui n'a jamais lâché la main du gamin qu'il était. Un survivant."

Cinquante lignes : telle est la modeste place qu'occupe l'histoire d'Adam et Eve dans la Bible. Pourtant, rien n'a plus durablement influencé notre conception des origines de l'homme. Ce bref épisode recèle des paradoxes prodigieux : un homme et une femme nés adultes, un serpent doué de parole, un arbre conférant la connaissance du bien et du mal... Comment cet invraisemblable récit peut-il être considéré, encore aujourd'hui, comme le miroir exact de l'aube de l'humanité ?
Stephen Greenblat, auteur de l'inoubliable Quattrocento, part ici pour une impressionnante épopée narrative en retraçant l'histoire sans fin de nos origines. Pour en toucher du doigt le coeur mystérieux, il nous emmène avec lui des récits millénaires de la Création jusqu'aux rivages darwiniens de l'évolutionnisme, en passant par les voies tumultueuses de la pensée de saint Augustin, par l'atelier des plus grands artistes de la Renaissance, du Dürer au Caravage, ou par Le Paradis perdu de Milton.

La permaculture fait du jardinier un créateur et de son potager un écosystème en équilibre. Considérant l'intelligence et la fertilité de la nature comme des alliées et des modèles, cette démarche récente s'appuie à la fois sur des traditions anciennes et sur l'apport des connaissances modernes. Elle est une philosophie, qui pourrait s'appliquer à l'ensemble des réalisations humaines. Objet de savantes recherches, la permaculture est ici approchée au travers de gestes simples : une expérience concrète éprouvée par l'auteur qui s'en est nourrie pour créer, à sa manière, son potager. Si les débutants trouvent dans cette transmission tous les conseils qui les conduiront à la réussite de cette belle entreprise, les fous de jardinage pourront y puiser de nouvelles sources d'inspiration.

"Je viens de rencontrer mes passeurs. Ces hommes qui font désormais partie de ma vie puisqu'ils vont m'aider à la quitter. Je les ai sentis rigoureux, exigeants, prudents. Et engagés à me tendre doucement la main. Une autre médecine qui, quand elle ne peut plus soigner le corps, se décide à soigner l'âme."
Parce qu'elle aime furieusement la vie et qu'elle est condamnée, Anne Bert a décidé de choisir et de ne pas subir jusqu'au bout les tortures que lui inflide la maladie de Charcot. C'est ce cheminement qu'elle nous raconte ici. Celui de devoir mourir hors-la-loi, et hors-les-murs, puisque la loifrançaise ne l'autorise pas à abréger ses souffrances. Celui aussi de son dernier été.
Il faut découvrir le goût des dernières fois et des renoncements, apprendre à penser la mort, dire au revoir à ceux qu'elle aime, en faisant la pari de la joie malgré le chagrin. Un récit poignant, une ode à la liberté et à la vie, permise seulement par sa détermination à dire non.

Dans ce livre plein de grâce, acclamé dans le monde entier, le forestier Peter Wohlleben nous apprend comment s'organise la société des arbres.
Les forêts ressemblent à des communautés humaines. les parents vivent avec leurs enfants, et les aident à grandir. les arbres répondent avec ingéniosité aux dangers. Leur système radiculaire, semblable à un réseau internet végétal, leur permet de partager des nutriments avec les arbres malades mais aussi de communiquer entre eux. Et leurs racines peuvent perdurer plus de dis mille ans...
Prodigieux conteur, Wohlleben s'appuie sur les dernières connaissances scientifiques et multiplie les anecdotes fascinantes pour nous faire partager sa passion des arbres.
Après avoir découvert les secrets de ces géants terrestres, par bien des côtés plus résistants et plus inventifs que les humains, votre promenade dans les bois ne sera plus jamais la même.