748 Documentaire (s) Adulte (s)

Votre bébé grandit et c'est le moment de passer des biberons de lait aux purées et aux compotes. Vous vous demandez comment cuisiner de bons petits plats adaptés à ses besoins, âge par âge, sans y passer trop de temps ? C'est en fait très simple, et nous allons le prouver !

Comment choisir ses cosmétiques ? Que signifient les lebels ? Les parabènes sont-ils vraiment dangereux ? Les produits chers sont-ils meilleurs ? Faut-il privilégier le bio ?
Dans cette enquête, Ariane Warlin vous emmène à la découverte des secrets bien cachés des cosmétiques et vous aide à comprendre les rouages marketing d'une industrie aujourd'hui toute-puissante.
Additifs, perturbateurs endocriniens, allergènes... La composition des cosmétiques a de quoi déconcerter, tout comme la réglementation en vigueur. Apprenez à décrypter les étiquettes si prometteuses du marché de la beauté, à ne plus vous faire avoir par le marketing ou encore à identifier les produits réellement toxiques.
Véritable mine d'informations sur l'état actuel de l'industrie cosmétique et riche de conseils pour ne plus en être victimes, cet ouvrage vous permettra de mieux comprendre pour mieux choisir.

Les maladies de civilisation sont nombreuses. Liées à notre mode de vie et à des déficits de nos défenses immunitaires, elles nous touchent tous de près ou de loin. Heureusement, manger mieux et meilleur permet d'entretenir, de réveiller et de stimuler votre immunité, et donc de reconstruire votre santé. Il n'est jamais trop tard pour changer !
Grâce aux auteurs, vous serez formés à discerner les informations biaisées des publicités séduisantes. Celle-là même qui vous empêchent de comprendre et prévenir ce qui vous menace : diabète, obésité, cancers, maladies cardiovasculaires et toutes les maladies auto-immunes, des rhumatismes à l'Alzheimer. Manger mieux et meilleur sera pour vous une boussole indispensable. Vous y apprendrez aussi comment mieux remplir vos paniers, vos placards, vos frigos, quels modes de préparation et de cuisson choisir, comment construire un vrai équilibre nutritionnel, sans pour autant vous ruiner.

L'Esprit Papillon? C'est une autre façon de voir la vie ! Prendre de la hauteur, gagner en légèreté, accepter de virevolter au gré des vents suivants une trajectoire aléatoire et, surtout, être attiré(e) par la lumière, les belles choses, les belles personnes.
En vous laissant guider au fil des pages par ce papillon bienveillant, c'est la porte de votre intérieur que vous vous autorisez à ouvrir. Baladez-vous au coeur des pièces qui composent votre univers personnel, et faites place à votre voix positive et joyeuse !
Avec douceur et sensibilité, dans un livre à la croisée du développement personnel et du cahier d'exercices, Agnès Ledig et Jack Koch vous exposent leur méthode pour faire un état des lieux émotionnel de votre vie et trouver votre propre chemin vers plus d'équilibre au quotidien.

Des recettes apéritives gourmandes et chic pour commencer les festivités avec originalité.Petits fours, bouchées cocktail, veloutés, mini-brochettes...35 recettes salées pour sublimer votre apéro du réveillon.

Née en Iran et Irlandaise d'adoption, Samieh a commis une terrible erreur : elle est retounée passer des vacances en Iran avec sa fille de quatorze moi. Elle voulait juste présenter l'enfant à son père biologique.
Mais Farzad est un homme violent et la vie deSamieh devient vite un cauchemar : "Tu ne retourneras jamais en Europe, vous restez toutes les deux ici, avec moi. " Il confisque le passeport de la fillette, et ce qui devait être un voyage de quinze jours se transforme en unr résidence forcée permanente.
La jeune femme n'a qu'une seule échappatoire : réussir à s'enfuir et quitter le territoire sans autorisation. Entre les menaces, le harcélement et la violence, le combat pour la liberté va durer cinq ans. Cinq longues années pendant lesquelles une femme seule va défier un homme et un pays avec une ténécité et un courage sans faille.

Comment débute le harcèlement scolaire ? A quel âge ? Quelles questions poser à son enfant pour savoir s'il est harcelé ? Existe-t-il des profils types ? Que répondre aux enfants qui se demandent "Pourquoi moi " ? Quels rôles les adultes -parents ou enseignants- peuvent-ils jouer ? Comment sortir de l'isolement ? Comment se défendre d'attaques contre le physique ? Comment stopper un harcèlement par SMS ou sur Facebook ?
Vous vous êtes sûrement demandé si votre enfant a déjà été harcelé à l'école. Vous avez raison ! Chaque année, plus de 700 000 élèves sont confrontés à ce fléau. Grâce à une praticienne spécialisée, décryptez les mécanismes harceleur-harcelé, identifiez les bonnes questions à poser à votre enfant, comprenez les erreurs à éviter et découvrez la manière dont vous pouvez l'aider de manière efficace. Le parti pris de l'auteure est très clair : apprendre à votre enfant à se défendre lui-même. Pour cela, Emmanuelle Piquet enseigne le "boomerang verbal" ou l'art de retourner la situation en appuyant la où la cote de popularité de l'attaquant peut basculer. Un livre indispensable pour outiller petits et adolescents avec des techniques qui leur serviront à vie.

Le docteur Seignalet est aujourd'hui connu du grand public pour son régime éponyme qui parvient à enrayer le processus de nombreuses maladies incurables. Mais ces résultats extraordinaires reposent aussi sur des théories scientifiques qui révolutionnent la pensée médicale moderne. Dans cet ouvrage inédit, Jean Seignaletprésente un condensé de ses hypothèses scientifiques (Auto-immunité, Encrassage et élimination), assorties d'observations de patients inédites. Pour répondre aux nouveaux défis sanitaires que sont les maladies dites de « civilisation », ces recherches constituent un tournant majeur dans la compréhension des maladies modernes dont le facteur alimentaire estaujourd'hui le premier pourvoyeur.Les scientifiques, les médecins et tous ceux qui s'intéressent à leur santé trouveront ici l'exposé concis d'une méthode et d'une expérience clinique unique et révolutionnaire, qui plaide en faveur d'une médecine nouvelle, globale, respectueuse de l'environnement et du patient.Jean Seignalet, médecin et biologiste, est l'auteur de L'alimentation ou la troisième médecine.

Ce livre porte une extraordinaire ambition. Celle de proposer une théorie économique radicalement nouvelle : l'économie symbiotique, capable de faire vivre en harmonie les êtres humains et les écosystèmes. Pour la première fois, Isabelle Delannoy propose une synthèse entre de nombreuses techniques et recherches mises en lumière ces dernières années : permaculture, économie circulaire, économie de la fonctionnalité, du partage - pair à pair-, économie sociale et solidaire, monnaies complémentaires... En associant les bénéfices de chacune d'entre elles et en en trouvant le principe commun, elle parvient à des résultats époustouflants. Dans de nombreux domaines nous pourrions réduire de plus de 90% notre utilisation de matière tout en redéveloppant les capacités productives des territoires. L'économie symbiotique s'appuie sur la symbiose entre l'intelligence humaine, la puissance des écosystèmes naturels et la technosphère (les outils). En trouvant le juste équilibre entre les trois, il est possible de produire sans épuiser les ressources, mais en les régénérant.

"Peut-on expliquer l'amour, l'addiction, l'esprit critique ou l'empathie en regardant une IRM ? Est-ce la taille du cerveau qui compte ou l'architecture de ses connexions ? Comment prendre soin de son cerveau ? Quelles sont nos chances de triompher de ces maladies invaincues que sont Alzheimer, Parkinson, l'épilepsie, l'autisme, la dépression, la psychose ? Pourquoi les adolescents sont-ils parfois violents ? Les écrans sont-ils vraiment dangereux ?
J'ai essayé ici de faire vivre quelques-une des grandes avancées récentes sur la compréhension des mécanismes à l'oeuvre dans le cerveau. Au fil des pages, vous serez tour à tour fascinés, irrités, voire effrayés. le cerveau se moque des convenances, bouscule les idées reçues, enjambe les obstacles, déjoue les hypothèses. Le cerveau ne se laisse pas définir ou cerner facilement. Nous verrons que des milliards de neurones se retrouvent dans nos intestins, que la musique est un tsunami cérébral, que les jeux vidéo ont aussi des vertus cognitives, que certains aveugles voient sans le savoir, que la conscience se laissera peut-être un jour photographier...

En 1796, alors qu'il s'efforçait de résoudre l'énigme des colossales molaires d'un animal inconnu ramenées d'une espédition française en Amérique, le naturaliste Georges Cuvier découvrit qu'il existait non pas une mais quatre espèces d'éléphants...et que celles-ci pouvaient disparaître. Bien avant la coupe en règle de l'Amazonie, les Aborigènes privèrent uk y a 50 000 ans l'Australie de ses forêts en exterminant les grands herbivores qui les entretenaient. Bien avant les OGM, nos ancêtres altérèrent voici 13 000 ans la génétique du blé pour en collecter toujours davantage. Et juste avant le réchauffement global il y a deux siècles, l'éruption spectaculaire du volcan Tambora en Indonésie projeta dans l'atmosphère des aérosols corrosifs qui modifièrent le climat planétaire pendant trois longues années. Ambitieuse, passionnante, parfdois effrayante, voici retracée l'épopée de l'humanité sur trois millions d'années, une histoire globale des interactions humain-nature qui raconte comment nous avons modifié notre milieu et comment celui-ci nous a transformés en retour. Et demain ? Continuerons-nous de subir les effets pervers de nos modes de vie, comme les Aamjiwnaang du Canada qui enfantent deux fois moins de garçons que de filles à cause des rejets toxiques des usines voisines ? Nous métamorphoseront-nous en dieux ou en mutants ? Ou nous efforceront-nous de penser une économie et une écologie durables, comme les Bishnoïs en Inde plantant inlassablement des arbres pour lutter contre l'érosion ? La conclusion nous appartient.

Que deviendront nos démocraties quand Google et Facebook connaîtront nos goût et nos préférences politiques mieux que nous-mêmes ? Qu'adviendra-t-il de l'Etat providence lorsque nous, les humains, serons évincés du marché de l'emploi par des ordinateurs plus performants ? Quelle utilisation certaines religions feront-elles de la manipulation génétique ?
Homo deus nous dévoile ce que seera la monde de demain lorsque, à nos mythes collectifs tels que les dieux, l'argent, l'égalité et la liberét, s'allieront de nouvelles technologies démiurgiques. Et que les algorithmes, de plus en plus intelligents, pourront se passer de notre pouvoir de décision. Car, tandis que l'Homo sapiens devient un Homo deus, nous nous forgeons un nouveau destin.

"J'ai vu tant de familles où la joie de vivre avait disparu. J'ai vu tant de mères avouer en larmes qu'elles ne supportaient plus leurs enfants. J'ai vu des enfants pousser leurs parents à bout avec une détermination impressionnante. j'au vu des enfants se taper, s'insulter, dans des hurlements incessants...
et pourtant, rien n'est jamais perdu ! Car être parent n'est pas inné. Cela s'apprend. On a beau avoir toute l'envie du monde, si on ne possède pas quelques clés, on commet des erreurs.
Au fil de ces pages, j'ai voulu vous transmettre tous mes conseils, toutes mes réflexions pour vous aider à retrouver, à la maison, le chemin du bonheur et de l'harmonie.
Un foyer où parents et enfants s'épanouissent. Où chacun trouve sa place et réalise son rêve de famille."

A 37 ans, Léonard, père de quatre enfants, éprouve les premiers symptômes d'une maladie diagnostiquée huit mois plus tard : une Sclérose Latérale Amyotrophique ("maladie de Charcot") qui le prive peu à peu de tous ses muscles et le rend prisonnier d'un corps qui ne répond plus. Léonard garde le sourire et connaît la joie malgré l'épreuve, la souffrance et la mort quatre ans plus tard.
Avec une grande justesse de ton, son épouse raconte l'humour indéfectible de Léonard malgré la maladie croissante. Elle dévoile une personnalité édifiante aussi accessible que simple. Ce livre rapporte le cheminement de toute une famille dans les difficultés, la souffrance et la mort. Il révèle comment la joie peut demeurer présente au coeur de l'épreuve. Le lecteur ressortira transformé de ce témoignage boulevresant, à dévorer d'une traite !

Au fil d'un récit foisonnant d'exemples et plein d'esprit, Marc-André Selosse nous conte une véritable révolution scientifique. Les microbes jouent un rôle en tout point essentiel : tous les organismes vivants, végétaux ou animaux, dépendent intimement de microbes qui contribuent à leur nutrition, leur développement, leur immunité ou même leur comportement. Toujours pris dans un réseau d'interactions microbiennes, ces organismes ne sont donc...jamais seuls.
Détaillant d'abord de nombreuses symbioses qui associent microbes et plantes, Marc-André Selosse explore les propriétés nouvelles qui en émergent et modifient le fonctionnement de chaque partenaire. Il décrypte ensuite les extraordinaires adaptations symbiotiques des animaux, qu'ils soient terrestres ou sous-marins. Il décrit nos propres compagnons microbiens - le microbiote humain - et leurs contributions, omniprésentes et parfois inattendues. Enfin, il démontre le rôle des symbioses microbiennes au niveau des écosystèmes, de l'évolution de la vie, du climat, et des pratiques culturelles et alimentaires qui ont forgé les civilisations.
Destinés à tous les publics, cet ouvrage constitue une mine d'informations pour les naturalistes, les enseignants, les médecins et pharmaciens, les agriculteurs, les amis des animaux et, plus généralement, tous les curieux du vivant. A l'issue de ce périple dans le monde microbien, le lecteur, émerveillé, ne pourra plus porter le même regard sur notre monde.

"Le chromosome surnuméraire de Marie est comme un accent circonflexe sur son génome. Dans la langue française, l'accent circonflexe laisse aussi - au premier abord - perplexe. Mais il rend le mot unique ; il le rend même plus beau. On aime l'écrire plus que les autres car il est rigolo, son chapeau le rend plus important, plus joli, comme un grain de beauté sur une peau lisse.
Le chromosome de Marie en plus est son grain qui la rend tellement belle. Son chapeau qui lui donne ses yeux de Chinoise. Au début - comme l'accent circonflexe - la trisomie laisse perplexe. On se cogne à cette différence, on se fait mal, on ne voit que cela. Puis, petit à petit, on apprend, on regarde, on observe... et on aime ! Oui, on aime vraiment cette différence, on ne peut plus s'en passer.
Ces enfants sont la clé qui manque à tous ceux qui réfléchissent trop pour vivre, ou vivent trop pour réfléchir. Ceux qui oublient d'entendre leur coeur battre. Ceux qui ont tout matériellement, mais qui ne sont pas comblés, qui courent toujours pour attraper ce qui leur manque. Avec ces enfant-là, on ne manque plus de rien. "

Tout le monde connaît le mythique et indétrônable moelleux au chocolat et son coeur coulant chocolat à tomber. Mais le coeur coulant peut aussi se cacher dans de nombreuses autres recettes et en surprendre plus d'un. Effet wahou garanti. Les recettes sucrées : Moelleux aux amandes coeur coulant caramel, fondant chocolat coeur coulant chocolat, muffins yaourt coeur coulant passion, choux praliné coeur coulant pralin, glace vanille coeur coulant framboise, cheesecake coeur coulant citron... Mais aussi des recettes salées : moelleux courgettes coeur coulant poivrons, moelleux pomme de terre coeur coulant mont-d'or, moelleux asperges coeur coulant hollandais

Enfant d éléphants est l histoire vraie d Ojas, une petite fille de quatre ans qui vit dans une forêt du Sud de l Inde, parmi les éléphants. Cette enfance singulière, elle la doit à sa mère, Prajna, qui a quitté la société pour retrouver les racines de sa culture, en allant vivre avec les éléphants, suivant l exemple d un ermite de la mythologie indienne, Palakapya, dont l histoire la hante. En faisant ce choix, Prajna renonce alors à une thèse de doctorat, au confort matériel et même à l idée d un enfant. L arrivée d Ojas bouleverse ses résolutions. Enfant d éléphants, enfant de la forêt, Ojas grandit dans un environnement qui marquera son imaginaire et forgera son identité. Pourtant, le devoir de mère de Prajna lui rappelle qu elle doit aussi préparer sa fille à affronter la société humaine et elle redoute ce moment où elle devra revenir vers ce monde qu elle avait choisi de quitter&

"Les journalistes m'ont parfois demandé si, dans ma jeunesse et avant de devenir "le père de Zizou", je pratiquais un sport. Est-ce que vous aussi, vous jouiez au football, monsieur Zidane ? Non, non désolé. J'aurais beaucoup aimé, mais à Aguemoun, le petit village kabyle où j'ai grandi, il n'y avait pas de ballon ! Avec mes copains bergers, on fabriquait une balle en enroulant des chiffons et on tapait dedans avec la même force que si elle avait été en cuir. En se tordant un orteil de temps à autre, car nous jouions pieds nus. Du sport plus trd, alors ? Non. J'avais dix-sept ans lorsque j'ai quitté l'Algérie pour aller travailler comme manoeuvre à Paris. Quand, toute la journée, vous avez porté des parpaings, pelleté du mortier sous la pluie ou le soleil brûlant, que le marteau-piqueur tremble encore dans vos os et votre crâne, vous n'allez pas vous entraîner ensuite dans une salle de sport. Le soir, vous dormez. "

Un journal intime est une entreprise de lutte contre le désordre. Sans lui, comment contenir les hoquets de l'existence ? Toute vie est une convulsion : une semaine se passe au soleil, une autre dans l'ombre, un mois dans la paix, un autre sur la crête.
Tout cela ne fait pas un destin, mais un effroyable battement, une trémulation de cauchemar.
Le journal est la bouée de sauvetage dans l'océan de ces errements. Chaque soir, on y revient. On lui voue sa fidélité. Et grâce à lui une ligne se dessine, la vibration s'apaise en une très légère oscillation.