748 Documentaire (s) Adulte (s)

"En à peine vingt-quatre heures, je suis passée de la "gentille navigatrice", ayant été nommée personnalité de l'année par le Times Magazine, à la méchante "de droite". On ne frotte pas à la politique et à la démocratie sans s'y piquer, mais il m'était tout simplement insupportable de rester les bras ballants tant devant l'urgence environnementale que face à la proposition d'engagement qui m'était faite. Je ne serai pas de ceux qui tergiversent et finalement abandonnent.
Oui, sans action, nos modes de vie ne sont plus ni durables ni partageables à l'ensemble du globe. Oui, nous devons nous diriger vers une révolution de la qualité, dont le but sera nons pas d'avoir toujours plus, mais bien de produire et de vivre mieux. Grâce à une révolution technologique et numérique sans précédent, nous sommes en train d'entrer réellement dans le XXie siècle. Une écologie positive est possible. Elle va nous permettre de réinventer la société, l'économie et la science. C'est un projet passionnant.
C'est ainsi que j'ai décidé de remettre en jeu tout ce que j'avais construit ces dernières années pour faire avancer mes convictions. je suis prête à en payer le prix, ma cause en vaut la peine : des tempêtes, j'en ai vu d'autres !

Ce livre raconte l'aventure extraordinaire que j'ai vécue avec des centaines d'enfants à travers le monde francophone, de Paris à Montréal, en passant par Molenbeek, Abidjan, Pézenas, Genève, Mouans-Sartoux, la Corse et la Guadeloupe. Pourquoi, en effet, attendre la classe de terminale pour aborder le questionnement des thèmes existentiels : l'amour, le respect, le bonheur, le sens de la vie, les émotions, etc. ? Ces ateliers philosophiques montrent une étonnante capacité des enfants de 6 à 10 ans à penser. Au-delà des concepts, ils y apprennent les règles du débat d'idées et développent leur discernement et une réflexion personnelle. Parce que les enfants ont souvent du mal à se concentrer, je fais précéder les ateliers d'une courte méditation, ou pratique de l'attention, qui permet à chacun de retrouver sa réceptivité sensorielle et d'être présent dans l'instant. Cet ouvrage propose une méthode et des outils concrets, dont un CD de méditations guidées, pour tous ceux qui, parents, enseignants, amis, souhaitent accompagner les enfants dans cette pratique de l'attention et des ateliers philosophiques.Frédéric Lenoir

L'enfant naît cablé pour apprendre et pour aimer. Chaque jour, les neurosciences nous révèlent son incroyable potentiel. Pourtant, par manque d'information, nous lui imposons un système éducatif inadapté qui freine son apprentissage et n'encourage pas sa bienveillance innée. Plus de 40% de nos enfants sortent du primaire avec des lacunes qui les enpêcheront de poursuivre une scolarité normale.
Céline Alvarez a mené une expérience dans une maternelle en zone d'éducation prioritaire et "plan violence", à Gennevilliers. Elle a respecté les "lois naturelles de l'enfant" et les résultats ont été exceptionnels. A la fin de la deuxième année, tous les enfants de grande section et 90% de moyenne section étaient lecteurs et affichaient d'excellentes compétences en arithmétique. ls avaient par ailleurs développé de grandes qualités morales et sociales.

Il existe une dissymétrie fondamentale entre malheur et bonheur. A la différence du premier, qui est hélas aisé à identifier (maladie grave, deuil d'un être aimé, accident de la vie...), le second est indéfinissable.
Nul ne peut jamais être absolument certain de ce que va le rendre durablement heureux - argent, amour, réussite sociale, savoirs : tout ce qui nous apporte de la joie peut se renverser en son contraire.
A l'encontre de ce que prétendent les marchands d bonheur, être heureux dépend infiniment moins d'un travail sur soi que de l'état du monde et du sort de ceux que nous aimons. j'ai la convicton que les illusions rendent malade, la lucidité seule ouvrant des voies vers la santé, et, si la philosophie m'a peut-être bien sauvé la vie, c'est assurément sur ce chemin-là.
A l'opposé des recettes d'un prétendu "souverain bien" par soi seul, ce que j'ai voulu ici partager avec mon lecteur, c'est une joyeuse déconstruction des illusions en même temps qu'une analyse de ce qui dans nos vies permet de réels moments d'intensité et de sérénité.

"On s'arrête tout à coup de lire. Sans pour autant lever les yeux. Ils restent sur le livre et remontent les lignes, reprenant une phrase, un paragraphe, une page. Ces mots, ces simples mots, ne nous évoquent-ils pas notre enfance, un livre, une querelle, des vacances, un voyage, la mort, des plaisirs soudain revenus sur nos lèvres ou courant sur la peau...
Décidément la mémoire n'en fait qu'à sa tête. Imprévisible et capricieuse, elle aime bien déclencher sur moi des ricochets semblables à ceux obtenus par ces petits pierres plates que je faisais rebondir sur la surface étale des étangs et des rivières de mes jeunes années. C'est sans doute pourquoi elle interrompt aussi mes lectures pour des bagatelles, des sottises, des frivolités, des riens qui sont de nos vies des signes de ponctuation et d'adieu."

En 2013, une jeune française se retrouve en finale d'un télé-crochet devant 100 millions de téléspectateurs. Un an plus tard, en plein succès, elle s'effondre sur scène.
Je suis une fille normale avec un destin étrange. Depuis que j'ai mis les pieds en Chine et rencontré ce mystérieux producteur au coin de la rue, tout me sourit. Je n'aurais jamais imaginé pouvoir gagner le télé-crochet le plus regardé du pays ni devenir une chanteuse à succès. je n'ai pas compris comment c'est arrivé. Peut-être la Chine et sa magie. Ou peut-être grâce aux valises de billets de sa mafia. Moi, c'est Mrine. Mon nom chinois, c'est Momo. J'ai 24 ans et je suis une célébrité de l'autre côté de la terre. Jusqu'au jour où tout bascule.
Sur scène, je m'évanouis. Et au sommet de la gloire, je découvre que je suis atteinte d'un cancer.
je quitte les plateaux de télévision pour être propulsée dans un nouveau monde. Celui de l'hôpital en France, où l'on m'annonce une mort quasi certaine. Effondrée, je dois me battre pour survire.
Comment la vie a-t-elle pu me trahir à ce point ? Dois-je abandonner ma longue chevelure et cette histoire folle pour tenter de sauver ma peau? Et si je ne m'en sortais pas ? Mon compagnon m'attend là-bas, mais pour combien de temps ? Au fil des jours, mon corps s'affaiblit et paradoxalement, une énergie nouvelle me porte. La chanteuse est toujours là et part à la recherche de sa voix véritable. Pendant cette longue bataille, la peur de l'issue fatale a laissé entrer une lumière.La souffrance s'est muée en quête. La mort a réveillé ma vie.Ceci est mon histoire. Et elle peut bien changer votre regard sur la vôtre.

Subtilement épicé et délicieusement goûteux, le tajine a su traverser la Méditerranée pour enchanter nos papilles ! Venu tout droit du Maroc, ces saveurs et odeurs délicates ont parfaitement trouvé leur place sur les tables occidentales et dans nos habitudes culinaires. Découvrez ainsi près de 30 recettes pour de succulents tajines faciles à réaliser.

Un cheesecake c'est une base sablée, une préparation "cheesy", un glaçage & une déco. En variant sur ces 4 unités, Berko a trouvé les meilleures alliances possibles. Des préparations testées et attendues des clients des boutiques.

Vous rêvez d'élever quelques poules chez vous, de ramasser vos oeufs frais ou de voir naître vos poussins ? Ce livre vous apportera toutes les astuces pour débuter votre élevage en toute simplicité. Nos esperts vous donneront les meilleurs conseils pour comprendre, loger, nourrir ou soigner vos volailles. Découvrez également 35 des races les plus réputées afin de choisir celel qui vous convient le mieux.

Dans cette nouvelle édition, Xavier Mathias partage sa passion du potager et livre ses secrets pour une culture facile avec des méthodes respectueuses de l'environnement.
Au fil des pages, découvrez :
Ses conseils pour démarrer les zonages en permaculture.
Ses espèces et variétés de plantes favorites pour 4 saisons de récolte
Des fiches descriptives avec toutes les informations nécessaire pour savoir comment préparer son sol, comment semer ses graines, comment les entretenir, comment les conserver et même des idées pour les cuisiner en profitant au mieux de leur saveur.
Des fiches inédites de "plates à rêver" aussi extraordinaires par leur forme que par leur nom.

"Les journalistes m'ont parfois demandé si, dans ma jeunesse et avant de devenir "le père de Zizou", je pratiquais un sport. Est-ce que vous aussi, vous jouiez au football, monsieur Zidane ? Non, non désolé. J'aurais beaucoup aimé, mais à Aguemoun, le petit village kabyle où j'ai grandi, il n'y avait pas de ballon ! Avec mes copains bergers, on fabriquait une balle en enroulant des chiffons et on tapait dedans avec la même force que si elle avait été en cuir. En se tordant un orteil de temps à autre, car nous jouions pieds nus. Du sport plus trd, alors ? Non. J'avais dix-sept ans lorsque j'ai quitté l'Algérie pour aller travailler comme manoeuvre à Paris. Quand, toute la journée, vous avez porté des parpaings, pelleté du mortier sous la pluie ou le soleil brûlant, que le marteau-piqueur tremble encore dans vos os et votre crâne, vous n'allez pas vous entraîner ensuite dans une salle de sport. Le soir, vous dormez. "

Un journal intime est une entreprise de lutte contre le désordre. Sans lui, comment contenir les hoquets de l'existence ? Toute vie est une convulsion : une semaine se passe au soleil, une autre dans l'ombre, un mois dans la paix, un autre sur la crête.
Tout cela ne fait pas un destin, mais un effroyable battement, une trémulation de cauchemar.
Le journal est la bouée de sauvetage dans l'océan de ces errements. Chaque soir, on y revient. On lui voue sa fidélité. Et grâce à lui une ligne se dessine, la vibration s'apaise en une très légère oscillation.

La maladie de Lyme, cette étrange infection déclenchée par une piqûre de tique, peut provoquer dermatoses, arthrites et jusqu'à des atteintes neurologiques. Pourquoi les patients sont-ils souvent abandonnés à leur souffrance ? Pourquoi ne traite-t-on pas plus efficacement cette maladie alors que des solutions thérapeutiques existent ?
Le professeur Perronne, médecin et chercheur de renom, le premier à avoir sensibilisé les pouvoirs publics, raconte dans ce livre de manière claire et précise tout ce qu'on sait aujourd'hui de cette maladie et comment la guérir. Il répond également aux multiples intérrogations de ceux, de plus en plus nombreux, qui sont concernés par cette affection. Ce livre nous aide aussi à mieux comprendre et à savoir soigner cet ensemble de maladies mal connues dues à des infections cachées, comme la maladie de Lyme.

Des feuilles grignotées, des fruits véreux, des fleurs fanées et tachées, des légumes qui pourissent, une pelouse abimée...
Grâce à ce livre, vous apprendrez à lutter de manière écologique contre les principaux parasites, maladies et ravageurs susceptibles de s'attaquer à vos plantes, que ce soit au potager, au verger ou au jardin : mildiou, oïdium, piéride, pucerons, taupe, limace... Vous y trouverez également tous les conseils bio pour protéger vos plantes de ces attaques.

"Tu as mal au ventre, mais en vrai, tu as de la chance, tu sais pourquoi ? Le médecin de ce soir est un pur beau gosse, tu vas kiffer."
"Bon, d'accord, vous avez eu très mal. Mais franchement, entre nous, est-ce que c'était aussi horrible que le petit orteil qui vient de taper un meuble ?"
De la pression permanente aux fous rires de fatigue, des faux bobos aux pathologies beaucoup plus graves, Caroline Estremo dresse la chronique de sa vie dans un service d'urgences "comme les autres", dans la lignée de la vidéo qui l'a fait connaître au grand public. Avec humour et légèreté, elle donne à voir sa propre réalité, et révèle les difficultés, les joies et parfois la drôlerie du métier d'infirmier.

Quarante-sept ans de mariage. D'abord une histoire d'amour, comme il y en a tant d'autres. mais très vite, les insultes, les coups, l'engrenage de la violence. L'homme à qui Jacqueline Sauvage a confié sa vie l'a transformée en enfer, régnant sur le foyer en véritable tyran. Jacqueline qu'il blesse, qu'il torture au quotidien mais aussi leurs enfants qu'il humilie, qu'il frappe, qu'il terrorise. Tous partagent le même sentiment paralysant : la peur. Cette peur qui les empêche de partir de le dénoncer. Et puis il y a ce lundi 10 septembre 2012. Ce jour où, après une ultime agression, Jacqueline commet l'irréparable. Trois coups de fusil. Le bourreau est mort. Elle l'a tué.
Le 28 décembre 2016, François Hollande a gracié Jacqueline Sauvage.
Apres des décennies de silence, Jacqueline ose enfin prendre la parole. Pas pour elle, puisqu'il est déjà trop tard, mais pour toutes les femmes prises au piège de la violence conjugale.

On les avait crus fous quand ils ont parlé de leur projet, et pourtant ils ont réussi l'impossible : accomplir le premier tour du monde en avion solaire. Suivis par des millions de supporters, Bertrand Piccard et André Borschberg ont parcouru 43 000 km sans une goutte de carburant. En treize ans d'espoirs et de doutes, de succès et de revers, ils n'ont jamais cessé de croire à la force de leur rêve.
Ce livre est leur histoire, une ode à l'esprit pionnier. le destin de deux hommes très différents, leur amitié et leur rivalité. Comme il n'y avait qu'un seul siège dans l'avion, ils ont dû apprendre à partager- les vols, les efforts, les larmes et la gloire. L'énergie solaire les a portés. l'aventure humaine emportera le lecteur dans les émotions d'un rêve à la Jules verne au service d'une meilleure qualité de vie sur cette planète.
Lorsque Solar Impulse achève son tour du monde à Abou Dhabi, le 26 juillet 2016, Bertrand Piccard et André Borschberg entrent dans la légende.

Rester en bonne condition physique, perdre du poids, tonifier son corps, stimuler son esprit, tout en ne dépensant presque rien... Les raisons de courir sont nombreuses ! Ecrit par un spécialiste du running, ce guide vous propose de nombreux conseils et méthodes d'entrainement pour gagner en confiance et atteindre vos objectifs, qu'il s'agisse de perdre du poids, d'augmenter votre vitesse, de participer à des courses ou de rester en forme.

Les Anglais en sont les champions ! A travers 50 recettes, découvrez l'art des pies. Du steak and kidney pie à l'apple pie, il y en a pour tous les goûts et pour toutes les petites ou grandes occasions : repas familial, pique-nique, buffet...
Le secret ? Une croûte bien dorée et croustillante. A côté des pâtes classiques (brisées, feuilletées...), vous découvrirez des inédits aux oeufs, au parmesan, au cheddar et même aux pommes de terre ! Une garniture simple et savoureuse à base d'excellents produits : viandes mijotées, bons fromages fermiers, fruits et légumes de saison...

50 recettes saines et rapides ! Des recettes testées plusieurs fois, des photos 100% fidèles aux recettes, des trucs et astuces pour un succès garanti !
Frédéric Berqué est professeur de cuisine.