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Histoire politique, culturelle et sociale du Japon depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale, basée sur une sélection d'articles parus dans Le Monde à partir du lancement du quotidien en 1944.

La fermentation lactique est un procédé de conservation des légumes qui préserve leurs nutriments et les vitamines et leur confère des saveurs étonnantes. Les légumes lacto-fermentés reviennent dans l'alimentation.

Chef du restaurant étoilé Koka à Göteborg, l'auteur explique comment préparer différents produits fermentés, condiments et conserves comme le vinaigre, les pickles, le zaatar et le kimchi. Electre 2020

Des recettes pour préparer boissons rafraîchissantes ou réconfortantes, ou mocktails (cocktails sans alcools). Le principe, faire infuser des fruits, des épices, des jus avec un ferment, au bout de quelques heures, la boisson devient gazeuse.

Présentation du processus de fermentation et conseils pour l'appliquer à toutes sortes d'aliments, des légumes aux céréales en passant par les poissons et les viandes et ainsi réaliser des recettes venues du monde entier telles que la choucroute, le kimchi, le kwass, les pickles, les yaourts et le miso.

Pendant des mille©naires, l'humanite© a ve©cu sans argent. Aujourd'hui, rien ne semble possible sans une carte bancaire et des billets de banque. «Et si je passais une anne©e entie`re sans argent ? » Ce pari un peu fou va bouleverser la vie de Mark Boyle, cet ex-entrepreneur diplo^me© en e©conomie. Dans L'Homme sans argent, il nous raconte son aventure. Que manger? Ou` vivre? Comment se laver? Comment avoir une vie amoureuse, des amis, garder contact avec sa famille ? Mark Boyle a appris tout cela a` la dure. Son livre nous fait re©fle©chir a` la fois sur la place de l'argent dans notre vie et sur les mille manie`res de s'en passer. Mark Boyle nous parle d'e©changes de savoirs, de frugalite© joyeuse, nous raconte comment passer un NoeÈ l sans rien de©penser et glaner sa nourriture. En suivant les re`gles strictes qu'il a lui-me^me mises en place, il revient a` l'essentiel et trouve des moyens inge©nieux pour se de©barrasser de ses factures et s'e©panouir dans la gratuite©. Avec humilite©, sagesse et un grand sens de l'humour, Mark Boyle a e©crit le livre culte de la de©croissance.

Fringales ? Fatigue chronique ? Accro au sucre ? Problèmes hormonaux ? En mauvaise santé ? Votre glycémie joue sûrement aux montagnes russes. Ce livre est votre solution. Dans son premier livre, Faites votre glucose révolution, Jessie Inchauspé présentait le rôle crucial du glucose dans l'organisme et livrait dix conseils scientifiques pour lisser votre glycémie et vous libérer de nombreux symptômes. Avec La Méthode Glucose Goddess, elle présente son programme de quatre semaines et en quatre étapes pour intégrer ces conseils facilement, ludiquement, et sans se priver. Dans cet ouvrage tant attendu, vous trouverez plus de cent recettes, un carnet de notes, ainsi que les témoignages et conseils de deux mille sept cents personnes qui ont testé le programme en avant-première. Cette méthode agit de façon puissante sur la santé et vous aidera à retrouver une énergie sans limite, à dire adieu aux fringales, ralentir le vieillissement, combattre l'inflammation, retrouver un équilibre hormonal, dormir mieux que jamais, faire reculer le diabète et adopter des habitudes pour la vie. Sans compter les calories, et en mangeant tout ce que vous aimez.

Vivre sans argent ?C'est possible ! Si vous avez le sentiment de passer votre vie à travailler pour gagner un salaire que vos factures et vos dépenses mensuelles font fondre comme neige au soleil, alors vous n'êtes pas les seuls ! C'est ce que ressentait Björn Duval qui voyait, année après année, son niveau de vie diminuer tandis que son salaire restait le même. En 2010, Björn décide de changer de mode de vie et d'apprendre à se passer d'argent pour assurer ses besoins vitaux.Ses premiers pas vers l'autosuffisance, Björn nous en dévoile toutes les étapes et les techniques dans ce guide pratique richement illustré de photographies, dessins et schémas.Les survivalistes, les écologistes, les décroissants et toutes les personnes qui ne veulent plus dépendre de la société de consommation trouveront dans ce livre les bases indispensables à un projet de vie en autonomie, en ville comme à la campagne : Comment se lancer ? Comment choisir son terrain ? Quel type d'habitat privilégier ? Comment s'approvisionner en eau ? Fabriquer des toilettes sèches ? Pratiquer la permaculture ? Stocker ses aliments ? Produire son énergie ?

« J'ai des choses à dire à mes enfants... » Invité par la forêt amazonienne à lui prêter sa plume, Laurent Huguelit nous fait découvrir l'enseignement de ce grand esprit que les peuples indigènes appellent « Madre »-la Mère. C'est lors d'un séjour en Amazonie que l'auteur a été désigné porte-parole de la grande forêt par l'esprit de la mère de toutes les mères en personne. Conformément au contrat spirituel qui s'est lié au sein de cette matrice végétale, Laurent Huguelit a mis sur papier les paroles, les visions, les impressions et les anecdotes que la forêt lui a demandé d'exprimer. C'est un enseignement prodigué par la nature qui nous est livré dans ces pages, un pèlerinage au cœur de la grande famille du vivant. On y croise, tour à tour, l'arbre ancestral, la clarté de la conscience, la compassion, les chamanes et leurs chants de guérison-mais également, parce que tout doit être connu, les affres de l'obscurité. Avec Mère, l'intention de la forêt est de rétablir le lien sacré qui relie l'humanité à la planète Terre, pour qu'une nouvelle conscience puisse émerger-et pour que les enfants de la forêt retrouvent celle qui les a vu naître et grandir. Pour qu'ils la respectent, la préservent et l'aiment. Chamane suisse et pratiquant bouddhiste formé aux traditions de différentes cultures comme aux techniques modernes développées en Occident, Laurent Huguelit est le fondateur de L'Outre-Monde, un centre de pratiques chamaniques. Il est aussi membre de la Faculté des enseignants de la FSS (Foundation for Shamanic Studies, créée par l'anthropologue Michael Harner) pour les pays francophones d'Europe. Auteur de "Les Huit Circuits de conscience" et co-auteur de "Le Chamane & le Psy", Laurent Huguelit a également préfacé "La Voie du chamane", "Caverne et Cosmos" et "Chamanes célestes", publiés chez Mama éditions.

Les progrès rapides des connaissances sur les relations entre la santé et le microbiote intestinal modifient l'approche de nombreuses maladies (diabète, obésité, maladies vasculaires, neurologiques, auto-immunes), tant au niveau de la prise en charge des patients que de la recherche de nouveaux traitements. Un exposé de l'état du savoir concernant cet écosystème. Electre 2020

300 astuces et moyens mnémotechniques pour éviter les pièges orthographiques du français et devenir incollable, notamment sur le doublement des consonnes, les accords en genre et en nombre, les préfixes et les suffixes, les accents ou encore les homonymes.

Pour repenser la relation d'autorité et sortir de la spirale punition-menaces-récompenses, ce guide pratique expose des techniques d'écoute, la pose de limites respectueuses. Il explique également les émotions diverses que peuvent ressentir les enfants et les parents.

Un guide pour apprendre à s'exprimer en mandarin, avec une grammaire de A à Z pour pouvoir créer ses propres phrases, un dictionnaire bilingue et des encadrés consacrés aux expressions courantes et au langage de la rue.