742 Documentaire (s) Adulte (s)

Des mets classiques aux recettes de fête, des spécialités régionales à la cuisine du monde, laissez-vous tenter par ces plats qui feront briller vos bonnes bouteilles !

Vous vous sentez artiste ? Vous avez envie de voyager dans l'espace ? D'écrire des traités de philosophie ou des romans policiers ? Vous voulez changer la politique sociale de votre pays ? Décrocher un prix Nobel de chimie ? Une médaille olympique ?
Et pourquoi pas ! Que vous soyez un garçon ou une fille, aujourd'hui ces carrières sont possibles ! Ces 50 femmes le prouvent, avec leurs incroyables et fascinants parcours que nous vous invitons à découvrir.
Aucune de ces femmes n'a fait ce que l'on attendait d'elle. Toutes ont foncé vers ce qu'elles voulaient vivre, quel qu'en soit le prix à payer. Librement, entièrement, absolument.
Alors, pourquoi pas rêver avec Elles !

Trop courte, trop sombre, légère et bien coupée, la première Petite robe noire, imaginée par Coco Chanel à la fin des années 20, fit scandale.
Parfaite en toute occasion, éternelle, basique et tendance, elle est aujourd'hui dans toutes les penderies. Cintrée, droite, taille haute ou à trois trous, vous trouverez dans cet ouvrage, les plus jolis modèles et toutes les instructions pour fabriquer facilement votre parfaite petite robe noire.

"Quand on est croque-mort, c'est 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7 ! Avouez simplement votre profession et votre soirée entre amis se transforme immédiatement en interrogatoire. Comment devient-on croque-mort ? Embaumer, c'est facile ? Et les familles, elles sont comment ? Et les phénomènes étranges, ça existe ? C'est vrai tout ce qu'on raconte sur les cimetières ? ...
Fort de ma longue expérience de croque-mort, j'ai voulu partager les petits dérapages et les grands moments de certains enterrements : bourdes familiales, lapsus macabres, incidents techniques, demandes surprenantes et gaffes en tout genre sont en effet légion !"
L'enterrement est un moment fort, solennel, unique...
Mais le dernier hommage à un proche peut parfois devenir culte ! Les cérémonies sont souvent le théâtre d'événements étonnants, tantôt drôles, tantôt extravagants, mais toujours originaux. Entre rire et larmes, l'auteur nous ouvre les portes d'une profession qui préfère dénèralement le secret aux révélations.

Février 1938, 11 rue de l'Assomption, Paris : devant la grille d'une maison cachée dans un jardin, un homme vieillissant s'apprête à rendre les armes. A soixante-six ans, écrivain et poète légendaire, professeur au Collège de France, père de famille et mari aimant, il est le grand personnage de la Troisième République. Pourtant, c'est un homme sans défense qui s'engage dans une bataille qu'il s'était juré de ne plus livrer : celle du coeur. Paul Valéry est amoureux, et Jeanne Voilier la plus terrible des guerrières.
Avocate, éditrice, divorcée et libre de moeurs, courtisée par les plus grands, elle a pris sa revanche sur ses origines lorsqu'elle rencontre Paul Valéry. Lui aussi a connu d'autres femmes, mais jamais il n'a laissé l'amour briser la forteresse de son esprit ou nuire à sa famille et à son écriture. Le corps sculptural de Jeanne, son sourire, son charme mystérieux auront raison de lui : la passion va le submerger. C'est l'histoire d'un amour brûlant que nous raconte Dominique Bona.

"C'était là.
C'est là que tant de cobayes humains ont subi les sévices de ceux qui étaient appelés "docteurs", des docteurs que mes deux grands-pères, disparus dans ce sinistre camp, ont peut-être croisés.
Je suis à Auschwitz-Birkenau.
Il s'agit d'un voyage de mémoire, un pèlerinage personnel que j'ai maintes repoussé.
Là, devant ce bâtiment, mon coeur de médecin ne comprend pas . Comment peut-on vouloir épouser un métier dont le but ultime est de sauver des vies et donner la mort aussi cruellement ? Ils n'étaient pas tous fous, ces médecins de l'horreur, et pas tous incompétents.
Et les résultats de ces expériences qui ont été débattus, discutés par des experts lors du procès de Nuremberg ? Ont-ils servi ? Ont-ils été utilisés par les alliés après la guerre ? Que sont devenus les médecins qui ont été "exfiltrés" ?
Quand la nécessité est devenue trop pressante, quand j'ai entendu trop de voix dire, de plus en plus fort, que ces expériences avaient peut-être permis des avancées scientifiques, j'ai ressorti toute ma documentation et je me suis mis à écrire."

Frères jumeaux, Damien et Nicolas Delmer luttent depuis l'enfance contre la mucoviscidose, maladie génétique incurable et dégénérative. On leur avait dit qu'ils ne vivraient pas plus de dix-sept ans : ils en ont aujourd'hui trente-cinq.
Malgré la souffrance et la fragilité de leurs corps amaigris, ces deux amoureux de la vie se battent pour continuer à profiter de l'existence : peindre, écrire, se baigner, et même sauter en parachute. Mais quand le quotidien devient insoutenable, la perspective de mourir dans des conditions indignes les révolte. Faute de greffes, ils risquent de partir étouffés, asphyxiés.
Pour vivre pleinement, Damien et Nicolas demandent juste à ce que la loi leur permette de mourir en paix. S'ils n'obtiennent pas ce droit et que l'in deux se retrouve dans une situation extrême, ils n'hésiteront pas à s'aider.
Un pacte entre frères, unis jusqu'au dernier souffle.

Témoignage bouleversant, ce livre à deux voix est une leçon de courage et un hymne à la vie. Un document essentiel pour comprendre le débat sur le "droit de mourir dans la dignité".

Le Caire, 2008. Toutes les preuves sont là, dans cette vieille serviette couverte de poussière. Jamais la trace d'Aribert Heim n'aurait été retrouvée si deux journalistes n'avaient repris l'enquête de zéro. Le mystère du boucher de Mauthausen, celui qu'on appelait aussi "Docteur La Mort", aura duré plus de soixante ans.
En 1942, Heim était l'un des médecins du camp. Plusieurs témoins l'y ont vu commettre des actes d'une barbarie insoutenable. Reconnaissable entre tous, par sa beauté, sa taille et sa force herculéennes, cet ancien champion de hockey, brièvement inquiété, continue impunément, après la guerre, à exercer la médecine. Jusqu'au jour où, sentant venir le châtiment, il quitte femme et enfants, puis disparaît. Il est alors recherché jusqu'en Amérique latine, mais demeure introuvable. Ses poursuivants - Alfred Aedtner et Simon Wiesenthal - ne penseront jamais à l'Egypte. C'est pourtant là qu'il vivra pendant près de trente ans - aimé des enfants du quartier, de ses amis musulmans, de son fils ignorant et complice - et qu'il mourra, en éternel nazi.
Cette enquête au long cours, qui se lit comme un roman noir, est la reconstitution de ce trajet hors normes - celui d'un homme jamais repenti, symbole d'une mémoire allemande toujours à vif.

Succès surprise aux Etats-Unis, cité comme un des meilleurs livres de l'année par le New York Times, Cinq filles sans importance revient sur un des faits divers les plus mystérieux de ces dernières années : le meurtre des prostituées de Long Island.
Un soir de mai 2010, les habitants de la petite ville d'Oak Beach sont réveillés par les cris d'une jeune femme. Elle est affolée, incohérente, hurle qu'on veut la tuer, et finit par s'enfuir dans la nuit. Elle s'appelait Shannan, elle avait vingt-quatre ans, elle était escort en ligne.
En décembre de la même année, quatre corps sont retrouvés non loin de là, enterrés côte à côte. Maureen, Melissa, Megan, Amber, toutes les quatres égalements escorts.
Choquées par l'inertie des autorités peu empressées d'enquêter sur la disparition de prostituées, certaines familles s'organisent pour alerter l'opinion. Et attirent ainsi l'attention du journaliste Robert Kolker.
Commence alors une enquête stupéfiante sur la nouvelle prostitution à l'ère d'Internet, sur la violence des clients, libérée par l'anonymat, l'extrême vulnérabilité des prostituées, mais aussi sur les habitants de cette communauté très secrète de Long Island/
Une enquête qui va s'attacher surtout à rendre leur dignité à ces jeunes femmes qui n'ont eu d'autre choix que la prostitution et l'ont payé de leur vie.

"J'ai rêvé la nuit dernière que je retournais à Manderley." C'est par cette phrase que commence Rebecca, le roman de Daphné du Maurier porté à l'écran par Alfred Hitchcock.
Depuis l'âge de douze ans, Tatiana de Rosnay, passionnée par la célèbre romancière anglaise, fait de Daphné du Maurier un véritable personnage de roman. Loin d'avoir la vie lisse d'une mère de famille, qu'elle adorait pourtant, elle fut une femme secrète dont l'oeuvre torturée reflétait les tourments.
Retrouvant l'écriture ardente qui fit le succès d'Elle s'appelait Sarah, vendu à plus de neuf millions d'exemplaires à travers le monde, Tatiana de Rosnay met ses pas dans ceux de Daphné du Maurier le long des côtes escarpées de Cornouailles, s'aventure dans ses vieux manoirs chargé d'histoire qu'elle aimait tant, partage ses moments de tristesse, ses coups de coeur, ses amours secrètes.
Le livre refermé, le lecteur reste ébloui par le portrait de cette femme libre, bien certaine que le bonheur n'est pas un objet à posséder mais un état d'âme.

"J'ai basculé en une fraction de seconde. Je suis dans l'eau. Il fait nuit noire. Je suis seule [...]. Dans quelques instants, la mer, ma raison de vivre, va devenir mon tombeau."
Le samedi 29 octobre 2011, alors qu'elle naviguait seule à bord de son voilier, Florence Arthaud tombe à l'eau, au large du cap Corse. Isolée, en pleine nuit, sans gilet de sauvetage, la navigatrice va affronter la mort pendant de longues heures. Elle restera en vie grâce à une série de petits miracle : une lampe frontale, un téléphone portable étanche, du réseau et sa mère qui veillait en pleine nuit. Dans ce livre confession, Florence Arthaud revient sur cet épisode tragique. Elle livre les sentiments, les pensées et les souvenirs qui l'ont accompagnée alors qu'elle se noyait en pleine mer.

Ce livre est un ouvrage d'esprit naturaliste, témoignant d'un certain art de vivre, notamment par l'observation des plantes sauvages qui nous entourent.
Depuis qu'il existe, l'Homme a puisé son alimentation dans la nature; puis il a cultivé et élevé les espèces nourricières; et à présent qu'il achète des produits aux goûts standardisés, il semble avoir oublié une partie des saveurs d'origine.
Tous deux originaires de la haute vallée du Drugeon en plein coeur du Massif du Jura, les auteurs ont séléctionné une centaine de plantes sauvages comestibles que vous trouverez en abondance dans les régions montagneuses de France et de Suisse et bien au-delà, dont les applications culinaires vous séduiront.

Le gâteau magique est une gourmandise originale et étonnante. Avec une seule préparation, vous réalisez un gâteau composé de trois textures différentes : une base de flan, un dessus en génoise et une couche crémeuse entre les deux.
De la version classique à la vanille au gâteau magique façon brownie, variez les saveurs à l'infini : vanille-chocolat, poire et praliné, mangue et chocolat blanc, pralines roses, spéculoos, clémentine et pain d'épice, chocolat et caramel beurre salé...

Parmi les plus longs cours d'eau français, la Saône s'étire depuis les Vosges jusqu'à son confluent avec le Rhône à travers quatre régions et six départements. De nombreux et charmants villages, plusieurs majestueuses cités, une foule de châteaux et de belles demeures s'égrènent le long de ses rives. Si l'on y ajoute quelques hauts lieux de la gastronomie et des beaux arts, on obtient une véritable petite civilisation.

Les derniers mois de la Seconde Guerre mondiale en Europe sont les plus sanglants et les plus destructeurs de tous le conflits. Chaque jour, en moyenne, 30 000 êtres humains perdent la vie. de cette orgie de mort, Hitler est le grand responsable. Diminué par la maladie, traqué, contesté ou haï par son peuple même, réduit à vivre sous les bombes dans un trou humide, il continue néanmoins à alimenter le brasier.
Pour comprendre ce cataclysme, Jean lopez livre la chronique des derniers jours de la vie du Führer, de son retour à Berlin, mi-janvier 1945, à son suicide en avril de la même année. Ce sont ses déplacements, ses proclamations, ses actes de gouvernement et de commandement militaire, sa vie quotidienne et ses humeurs qui sont racontés grâce aux témoignages de ceux qui l'entourent jusqu'à la fin : les Goebbels, bien sûr, mais aussi son chauffeur, son garde du corps, son médecin...

Ne craignez plus de vous lancer dans la création de savon.
Christine Armand vous livre toutes les astuces pour réussir vos savons, shampoings et dentifrices du premier coup !
Apprenez à utiliser des produits naturels, confectionnez des cosmétiques-soins adaptés à votre peau, créez des savons originaux en toute sécurité. Vous trouverez dans ce livre des recettes pour vous, votre famille et même votre maison!

Pour la première fois sont réunies dans un seul ouvrage la plupart des techniques de décoration des oeufs. De la plus simple à la plus élaborée, elles sont expliquées dans les moindres détails et illustrées de nombreuses photos.

Croquantes, tendres et réconfortantes, les meringues et guimauves nous font retomber en enfance !