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Wisconsin, par un soir llugubre d'octobre. Bryce Grantham fait étape dans un petit bar rural avant de rejoindre son chalet. Il y rencontre une étudiante qu'il propose de raccompagner quand elle s'aperçoit que sa voiture ne démarre plus.
Le lendemain, voulant lui rapporter le téléphone qu'elle a oublié dans son véhicule, il retourne chez elle et fait une découverte alarmante : des taches de sang recouvrent le sol et la jeune fille est introuvable.
Pour la police, il s'agit de la quatrième disparition de ce genre e dix-huit mois. Si la détective Ellie MacIntosh ne veut d'abors pas croire en la culpabilité de Bryce, lorsque les preuves s'accumulent contre lui, elle doit se rendre à l'évidence : Bryce est certainement le serial killer qu'elle recherche...

Ellie MacIntosh vient de rejoindre la brigade criminelle de la ville de Milwaukee quand elle est appelée sur une scène de crime. En pleine canicule, un pavillon de banlieue a brûlé. Dans le salon, un corps calciné est exposé sur la table. Meurtre rituel ? Les incendies se succèdent et les cadavres carbonisés s'accumulent.
Les crimes auraient-ils un lien avec le meurtre d'un pasteur cinq ans plus tôt ? La police en est convaincue, mais l'enquête s'annonce difficile. Ellie et son nouveau partenaire, l'inspecteur Jason Santiago, devront irrémédiablement mettre leurs différents de côté pour arrêter celui que l'on surnomme "le Rôtisseur"...